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Pollo al curry con nata
Isabela Velasco

Pollo Al Curry Con Nata

Pollo al Curry con Nata: pechugas de pollo, cebolla, tomate frito, curry, nata y un toque de cayena. ¡Una receta cremosa y sabrosa!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4
Plato: Almuerzos, Pollo
Cocina: Indian, Internacional
Calorías: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 pechugas de pollo o contramuslos deshuesados: La base jugosa y tierna del platillo.
  • 1 cebolla mediana: Aporta dulzura y sabor al sofrito.
  • 2 dientes de ajo: Para darle un toque aromático y sabroso.
  • 5 cucharadas de tomate frito: Aporta un sabor profundo y ligero.
  • 2 cucharadas de curry: El ingrediente principal para dar el toque exótico y sabroso.
  • 1 pizca de cayena molida opcional: Un toque picante para quienes disfrutan de los sabores intensos.
  • 200 ml de nata o crema de leche para cocinar: Para una salsa suave cremosa y rica.
  • Perejil: Para decorar y añadir frescura.
  • Aceite de oliva: Para sofreír los ingredientes.
  • Sal y pimienta negra: Para sazonar al gusto.

Equipo

  • una sartén grande y una tabla de cortar.
  • Te sugiero tener también un cuchillo afilado para picar bien los ingredientes
  • tus utensilios favoritos para servir.

Method
 

  1. Sofreír cebolla y ajo: Pica finamente la cebolla y el ajo, y sofríelos en una cazuela con aceite de oliva hasta que estén dorados.preparando Pollo al curry con nata
  2. Agregar tomate frito y curry: Incorpora las 5 cucharadas de tomate frito y las 2 cucharadas de curry, mezcla bien.
  3. Añadir cayena (opcional): Si te gusta lo picante, agrega una pizca de cayena molida o chile en polvo. Cocina a fuego medio-bajo durante un par de minutos.preparando Pollo al curry con nata
  4. Cortar y sazonar el pollo: Corta el pollo en trozos del mismo tamaño, salpimienta y añade a la cazuela.preparando Pollo al curry con nata
  5. Sellar el pollo: Sube el fuego y cocina el pollo hasta que cambie de color y se selle bien.
  6. Añadir nata: Incorpora la nata para cocinar y mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes.Pollo al curry con nata
  7. Rectificar la sal: Comprueba la sazón y ajusta la sal si es necesario.
  8. Cocinar a fuego medio: Deja que se cocine a fuego medio durante 5 minutos más, hasta que la salsa espese un poco.
  9. Servir: Sirve inmediatamente o guarda para calentar más tarde. Puedes acompañar con arroz basmati.

Notas

Puedes acompañar este pollo al curry con arroz basmati para un platillo completo y equilibrado. También puedes ajustar la cantidad de cayena según tu tolerancia al picante.