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Pastel de Papas

Pastel de Papas

El clásico reconfortante de la comida familiar, con capas de papa y carne, ideal para días de hambre y poca paciencia.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Argentina, Casera
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para el puré de papa
  • 6 unidades papas medianas
  • 100 ml leche Puedes usar crema como sustituto.
  • 40 g manteca Asegúrate de que sea suficiente para darle cremosidad al puré.
  • al gusto sal No escatimes en la sal al cocinar las papas.
  • a gusto nuez moscada Opcional, pero recomendado.
Para la carne
  • 500 g carne molida (res, cerdo o mezclada)
  • 1 unidad cebolla Picada finamente.
  • 1 diente ajo Picado finamente.
  • 1 unidad zanahoria pequeña Opcional pero recomendado, rallada.
  • al gusto sal y pimienta
Para el gratinado
  • al gusto queso rallado Espolvorea generosamente por encima.

Method
 

Preparación
  1. Pela las papas y hiérvelas en agua salada hasta que estén súper suaves.
  2. Mientras tanto, dora la carne con la cebolla picada, el ajo y la zanahoria rallada. Añade sal y pimienta. Deja que se cocine bien.
  3. Escurre las papas y haz puré. Mézclale manteca, leche, sal y una pizca de nuez moscada.
Armado
  1. En una fuente, arma una base de puré.
  2. Pon toda la carne encima y cubre con más puré.
  3. Espolvorea muuucho queso rallado arriba.
Cocción
  1. Lleva al horno a temperatura media hasta que el queso burbujee y dore.
  2. Sírvelo caliente y disfruta.

Notas

Puedes acompañar con ensalada verde para un balance perfecto. Las sobras se pueden guardar bien tapadas en la nevera y calentar al día siguiente, ¡es aún más delicioso!