Volver
gyozas de pollo

Gyozas de Pollo

Deliciosas gyozas de pollo con un relleno versátil que se pueden preparar al vapor o fritas.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Japonés
Calorías: 70
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Relleno
  • 300 g pechuga de pollo picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 unidad zanahoria pequeña rallada
  • 2 unidad cebolletas picadas
  • 100 g col china picada
  • 1 cucharada jengibre rallado
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 30-40 unidad obleas para gyozas
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación del Relleno
  1. Pica muy finamente el pollo o pásalo por la picadora.
  2. Mezcla en un bol el pollo con las verduras picadas, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Armado de las Gyozas
  1. Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada oblea.
  2. Humedece los bordes con agua, dobla a la mitad y sella haciendo pliegues.
Cocción
  1. Para cocinarlas al vapor: colócalas en una vaporera durante 8-10 minutos.
  2. Para hacer gyozas de pollo crujientes: calienta un poco de aceite en una sartén, coloca las gyozas y dóralas por la base (2-3 minutos), luego añade medio vaso de agua, tapa y cocina 5 minutos más.
Salsa para Gyozas
  1. Prepara una salsa mezclando salsa de soja, un poco de vinagre de arroz y unas gotas de aceite de sésamo.

Notas

Para que tus gyozas queden perfectas, no rellenes demasiado cada oblea. Puedes conservarlas en el refrigerador durante 2-3 días o congelarlas crudas.