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Galletas de mantequilla caseras, receta tradicional de la abuela

Galletas de Mantequilla

Disfruta de unas deliciosas y nostálgicas galletas de mantequilla, perfectas para cualquier momento del día.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 12 galletas
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Casera
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 250 g mantequilla (a temperatura ambiente) Preferiblemente mantequilla sin sal.
  • 125 g azúcar Se puede usar azúcar glass para galletas más suaves.
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 350 g harina de trigo Se puede sustituir por harina sin gluten.
  • 1 pizca sal

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja con papel encerado.
  2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se vea cremosa y blanquita.
  3. Añade el huevo y la vainilla, mezcla bien.
  4. Incorpora la harina y la sal. Mezcla poco a poco, sin trabajar demasiado la masa.
  5. Forma bolitas o estira la masa y corta con moldes.
  6. Coloca las galletas separadas en la bandeja y hornea entre 12-15 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
  7. Déjalas enfriar en una rejilla. Hazte un café y disfruta esa primera galleta robada de la bandeja caliente.

Notas

Para mejores resultados, enfría la masa en el refri unos 15 minutos si quieres galletas de mantequilla crujientes. Se pueden combinar con leche fría, café o helado.