Entrecot de Ternera

Receta de Entrecot de Ternera con patatas fritas, pimienta, aceite de oliva y sal en escamas, listo en pocos minutos. Paso a paso

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 15

Raciones: 2

Plato: Plato Principal

Cocina: Internacional

Calorías: 400

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes

2 entrecots de ternera 300 g cada uno, a temperatura ambiente – Elige cortes jugosos y bien marmoleados.
Pimienta negra molida – Para sazonar y dar un toque de sabor.
300 g de aceite de oliva – Para cocinar las patatas fritas.
300 g de patatas – Para la guarnición.
Sal al gusto – Para sazonar la carne y las patatas.
Sal en escamas – Para finalizar y realzar el sabor de la carne.

Equipo

Sartén grande
Espátula
Cuchillo afilado
Tabla de cortar.

Method

Preparar los entrecots – Primero, sazona los entrecots con pimienta negra molida y, luego, unta con un poco de aceite de oliva en ambos lados.
Preparar las patatas fritas – Pela y corta las patatas en tiras finas. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte. Fría las patatas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Retíralas, colócalas sobre papel absorbente y añade sal al gusto.
Cocinar los entrecots – Precalienta una plancha o sartén antiadherente a fuego alto. Cocina los entrecots 3 minutos por un lado sin moverlos.Entrecot de ternera
Dar la vuelta y sazonar – Gira los entrecots, luego, añade sal en escamas y cocina por 1 minuto más. Retira de la sartén.Entrecot de ternera
Emplatar – Por último, Coloca los entrecots en el plato y acompáñalos con las patatas fritas.Entrecot de ternera con papas fritas

Notas

El entrecot de ternera es un plato clásico y sabroso que siempre impresiona. Acompañado de unas patatas fritas doradas y crujientes, es una opción perfecta para una comida contundente y deliciosa. ¡No olvides dejar reposar la carne para que los jugos se asienten!