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empanadillas de atún

Empanadillas de Atún

Deliciosas y rápidas empanadillas de atún, perfectas para una cena, picnic o llevar al trabajo.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo Total 28 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Cena
Cocina: Española
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Relleno
  • 2 latas latas de atún en aceite (escurridas)
  • 1 unidad cebolla pequeña Pela y pica antes de usar.
  • 3 cucharadas tomate frito
  • 2 unidad huevos (uno cocido y uno crudo) Usa el huevo cocido para mezclar con el relleno.
  • sal Al gusto.
  • pimienta Al gusto.
Masa
  • 1 paquete masa para empanadillas O haz una masa casera si prefieres.

Method
 

Preparación del relleno
  1. Pela y pica la cebolla. Saltéala con un poco de aceite hasta que esté blandita.
  2. Añade el atún y el tomate frito, mezcla todo bien y cocina un par de minutos.
  3. Apaga el fuego y agrega el huevo duro picado. Prueba y ajusta de sal y pimienta.
Montaje de las empanadillas
  1. Rellena cada oblea de masa con una cucharada del relleno.
  2. Pinta los bordes con huevo batido para que cierren bien.
  3. Dobla las empanadillas y presiona los bordes con un tenedor.
Horneado
  1. Ponlas en una bandeja de horno con papel vegetal, píntalas con huevo batido.
  2. Hornéalas a 180ºC durante 15-18 minutos, hasta que estén doraditas.

Notas

Sirve con ensalada fresca o verduras asadas. Se pueden congelar antes de hornear. Duran bien en la nevera por 2-3 días.