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Crema de Aguacate

Una deliciosa y cremosa crema de aguacate que es perfecta para ensaladas, tacos y más. Rápida y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo Total 5 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Salsa
Cocina: Mexicana
Calorías: 100
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 unidades aguacates maduros
  • ½ taza yogur griego o vegetal Utilizar yogur vegetal para una opción vegana.
  • 1 diente ajo pequeño (opcional) Agrega si deseas un toque de sabor.
  • 2 cucharadas jugo de limón Ayuda a mantener el color de la crema.
  • 1 puñado cilantro fresco Se puede sustituir por perejil o cebollín.
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

Preparación
  1. Parte los aguacates a la mitad y quítales el hueso. Saca la pulpa con una cuchara.
  2. Coloca la pulpa en la licuadora o un procesador de alimentos.
  3. Agrega el yogur, el jugo de limón, el ajo, el cilantro y la sal.
  4. Licúa todo hasta que quede bien cremoso. Si deseas una textura más ligera, agrega un chorrito de agua.
  5. Prueba y ajusta la sazón.
  6. Sirve al momento, o guarda en un recipiente hermético con film pegado a la crema para que no se oxide.

Notas

La crema es flexible; puedes sustituir el yogur por crema ácida o leche de coco. Decora al servir con semillas de sésamo o tajín. Para almacenamiento, cubre bien para evitar la oxidación.