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Coctel de Camarón Asado a la Mexicana

Cóctel de Camarón Asado a la Mexicana

Disfruta de este delicioso Coctel de Camarón Asado a la Mexicana, con un toque de salsa picante, limón y aguacate. ¡Una explosión de sabor!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4
Plato: Entrante, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g de camarones grandes pelados y desvenados: Los camarones deben ser frescos, ya que son el alma del plato.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva: Ayuda a que los camarones se cocinen sin pegarse y les da un toque suave y sabroso. Además es una opción más saludable para este platillo.
  • 1 cucharadita de chile en polvo: Este es el toque picante que da la esencia mexicana. Si prefieres un sabor más suave puedes reducir la cantidad.
  • 1/2 cucharadita de sal: Fundamental para realzar todos los sabores del plato.
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra: Aporta profundidad al sabor de los camarones.
  • 1 taza de jugo de tomate: Da frescura y equilibrio a los sabores; puedes usar jugo de tomate casero si prefieres.
  • 1/2 taza de kétchup: Este ingrediente aporta un ligero dulzor que armoniza muy bien con los camarones y la mezcla de jugos.
  • 1/4 de taza de jugo de naranja: Aporta una acidez delicada.
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado: Este ingrediente es esencial para darle frescura y un toque herbáceo que eleva el sabor.
  • 1/4 de taza de cebolla roja finamente picada: La cebolla roja aporta un crujido y sabor delicioso.
  • 1 chile jalapeño sin semillas y picado: Si te gusta el picante, este es el ingrediente perfecto.
  • 2 cucharadas de jugo de limón: Un toque ácido para levantar todos los sabores.
  • 1 aguacate cortado en cubos: Le da cremosidad al cóctel y un equilibrio maravilloso con los camarones.
  • Galletas saladas o tostadas para servir: Son el acompañamiento perfecto para disfrutar de este cóctel con un contraste crujiente.

Equipo

  • Parrilla o sartén grill
  • Bol grande para mezclar
  • Tenedor o espátula para voltear los camarones
  • Cuchillo y tabla para picar los ingredientes
  • Tazón para servir

Method
 

  1. Precalienta la parrilla a temperatura media-alta: Es importante que la parrilla esté bien caliente antes de colocar los camarones. Esto les dará ese dorado perfecto y ese sabor ahumado tan delicioso.
  2. Mezcla los camarones con el aceite de oliva, el chile en polvo, la sal y la pimienta: En un bol grande, mezcla bien estos ingredientes. El aceite de oliva ayudará a que los camarones se cocinen uniformemente y las especias les darán un sabor increíble.
  3. Asa los camarones: Coloca los camarones en la parrilla y ásalos de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos. ¡Cuidado de no dejarlos mucho tiempo, ya que pueden volverse duros! Quieres que se vean rosados y jugosos.
  4. Prepara la base del cóctel: Mientras los camarones se asan, en otro bol, combina el jugo de tomate, el kétchup, el jugo de naranja, el cilantro, la cebolla, el chile jalapeño y el jugo de limón. Esta mezcla será la base de tu cóctel y le dará frescura y sabor.
  5. Añade los camarones asados a la mezcla: Una vez que los camarones estén listos, agrégales a la mezcla de jugos y vegetales. Mezcla bien para que se impregnen de todos los sabores.
  6. Incorpora el aguacate: Añade los cubos de aguacate y mezcla con cuidado para no deshacerlos. El aguacate le dará una textura cremosa que combina perfectamente con el resto de los ingredientes.
  7. Sirve el cóctel: Sirve tu cóctel en un tazón bonito y acompáñalo con galletas saladas o tostadas al lado. ¡El contraste de texturas es divino!

Notas

A mí me encanta agregar hierbas frescas como romero al asar los camarones. Le da un aroma y sabor especial que realmente me hace sentir como si estuviera cocinando algo único.