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Butifarra catalana con pasta

Butifarra Catalana con Pasta

Una deliciosa combinación de butifarra catalana y pasta, perfecta para disfrutar de sabores tradicionales catalanes.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Comida, Plato Principal
Cocina: Catalana, Española
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 400 g pasta (fusilli o penne)
  • 4 butifarras catalanas (unos 400g) Puede sustituirse por salchicha italiana fresca o chorizo.
  • 2 dientes ajo
  • 1 unidad cebolla mediana
  • 1 unidad pimiento rojo (opcional) Añade un toque de color y sabor.
  • Al gusto aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto sal
  • Al gusto pimienta
  • Queso parmesano rallado para servir Recomendado para un mejor sabor.

Method
 

Preparación
  1. Pon a hervir agua con sal para la pasta.
  2. Mientras, corta la cebolla y el ajo muy finitos.
  3. Trocea la butifarra en rodajas de medio centímetro.
Cocción
  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.
  2. Añade la butifarra y cocina a fuego medio-alto durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
  3. Cuando la pasta esté al dente, escúrrela guardando un poco del agua de cocción.
  4. Incorpora la pasta a la sartén con la butifarra y mezcla bien.
  5. Añade un poco del agua de cocción si queda muy seco.
  6. Sirve inmediatamente con queso parmesano por encima.

Notas

El secreto de este plato está en la calidad de la butifarra. Acompañar con una ensalada verde con vinagreta de mostaza es ideal.