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Buñuelos de Viento Esponjosos

Disfruta de estos buñuelos de viento esponjosos, fáciles de hacer y perfectos para saciar ese antojo de algo dulce, con un toque crujiente por fuera y suaves por dentro.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Postre
Cocina: Mexicana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza harina
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 2 unidades huevos
  • 1 taza leche (preferiblemente tibia)
Opcionales
  • al gusto ralladura de limón o naranja Opcional, pero recomendable para un mejor sabor.
Para Freír
  • suficiente aceite Aceite caliente pero no humeante.
  • al gusto azúcar mezclada con canela Para rebozar los buñuelos al final.

Method
 

Preparación
  1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
  2. Agrega los huevos y bate ligeramente, asegurándote de que no quede completamente liso.
  3. Incorpora la leche poco a poco mientras bates. Se recomienda que la leche esté tibia.
  4. Añade la ralladura de limón o naranja si la deseas.
  5. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda.
  6. Con una cuchara o tenedor, suelta porciones pequeñas de la mezcla en el aceite caliente.
  7. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados y esponjosos, volteando una vez para dorar de manera uniforme.
  8. Retira y colócalos sobre papel absorbente. Luego, pásalos por el azúcar mezclada con canela.

Notas

Sirve los buñuelos con un toque de dulce de leche y espolvoreados con azúcar impalpable y canela para una presentación especial. Pueden ser guardados en un recipiente hermético por un día.