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Bizcocho Thermomix: Bizcocho de Zanahoria

Bizcocho Thermomix: Bizcocho de Zanahoria

Prepara un delicioso bizcocho de zanahoria en Thermomix, con un suave frosting de queso cremoso y nueces para decorar. ¡Irresistible!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 8
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 250 g de zanahorias crudas – Aportan humedad y sabor al bizcocho.
  • 200 g de harina – La base de la masa.
  • 7 g de levadura en polvo – Para hacer que el bizcocho suba.
  • 125 ml de aceite de girasol – Aporta suavidad y jugosidad.
  • 4 huevos – Para dar estructura y esponjosidad.
  • 200 g de azúcar – Para dulzura y color.
  • Mantequilla – Para engrasar el molde.
  • Cáscara rallada de 1 naranja – Para un toque cítrico.
Para el frosting de queso:
  • 300 g de queso cremoso tipo Philadelphia – La base cremosa del frosting.
  • 100 g de azúcar glas – Para endulzar el frosting.
  • 1 cucharadita de vainilla – Para dar sabor.
  • Nueces – Para decorar y dar textura.

Equipo

  • Thermomix
  • Molde para hornear (preferiblemente de 20-23 cm)
  • Rallador (para las zanahorias)
  • Batidor (si no usas la Thermomix)
  • Cuchara de madera para mezclar

Method
 

  1. Preparar las zanahorias: Primero, coloca las zanahorias peladas y en trozos en el vaso de la Thermomix y programa 8 segundos a velocidad 5. Luego, reserva.
  2. Batir huevos y azúcar: A continuación, vierte los huevos y el azúcar en el vaso y programa 30 segundos a velocidad 5.
  3. Añadir ingredientes líquidos: Después, incorpora el aceite, la ralladura de naranja y las zanahorias, y programa 5 segundos a velocidad 4.
  4. Mezclar harina y levadura: Seguidamente, agrega la harina y la levadura, y programa 30 segundos a velocidad 6 para que se integren bien.
  5. Hornear: Ahora, engrasa un molde de 24 cm de diámetro o uno rectangular de 20×30 cm. Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180ºC durante unos 40 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
  6. Preparar el frosting: Mientras se hornea el bizcocho, mezcla el queso cremoso con el azúcar glas y la vainilla, batiendo hasta obtener una textura suave y cremosa.
  7. Decorar: Finalmente, una vez que el bizcocho esté frío, cúbrelo con el frosting de queso y decora con nueces al gusto.
  8. Bizcocho Thermomix: Bizcocho de Zanahoria
  9. Un bizcocho de zanahoria suave y esponjoso hecho en Thermomix, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Notas

Este bizcocho de zanahoria es perfecto para cualquier ocasión, con su toque cítrico y el delicioso frosting de queso que lo acompaña. ¡Una mezcla irresistible de sabores y texturas!