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Arroz caldoso con pollo
Isabela Velasco

Arroz Caldoso Con Pollo

Arroz Caldoso con Pollo: arroz bomba, pollo, pimientos, tomate rallado y caldo de pollo. ¡Un platillo reconfortante y lleno de sabor!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4
Plato: Almuerzos, Arroces
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 200 g de pechuga de pollo: Aporta proteínas y sabor al plato.
  • 200 g de arroz bomba: Ideal para absorber el caldo y mantener la textura perfecta.
  • Caldo de pollo 4 veces el volumen del arroz: La base líquida que da sabor y jugosidad al arroz.
  • 1 diente de ajo: Agrega un toque aromático y sabroso.
  • 50 g de pimiento verde italiano: Un toque fresco y ligeramente dulce.
  • 50 g de pimiento rojo: Aporta color y dulzura al plato.
  • 100 g de tomate natural rallado: Un sabor fresco y ácido que equilibra la receta.
  • 15 g de carne de pimiento choricero: Añade un toque ahumado y profundo.
  • Aceite de oliva virgen extra: Para sofreír y darle un sabor delicioso al plato.
  • Sal al gusto: Para realzar todos los sabores.
  • Pimienta negra molida al gusto: Aporta un toque de frescura y sazón.

Equipo

  • Olla grande: Para poder cocinar todos los ingredientes juntos sin problemas.
  • Cuchara de madera: Para revolver y mezclar todo a la perfección.
  • Cuchillo bien afilado: Para picar los vegetales de manera rápida y eficiente.

Method
 

  1. Trocear el pollo: Corta la pechuga de pollo en trozos regulares.
  2. Dorar el pollo: Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela grande y sofríe el pollo a fuego alto hasta que esté dorado por fuera. Luego, retíralo y resérvalo.Pollo para preparar Arroz caldoso con pollo
  3. Sofreír el ajo: Pela y pica finamente el diente de ajo, sofríelo a fuego suave en la misma cazuela con un poco más de aceite.
  4. Añadir los pimientos: Lava y corta en trozos pequeños los pimientos verde y rojo. Incorpóralos a la cazuela y cocina durante 10 minutos.paso para preparar Arroz caldoso con pollo
  5. Incorporar el tomate y pimiento choricero: Añade el tomate rallado y la carne de pimiento choricero, mezcla bien y sofríe unos minutos más hasta que el agua del tomate se evapore.
  6. Añadir arroz y pollo: Incorpora el arroz y los trozos de pollo reservados. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
  7. Verter el caldo: Agrega el caldo de pollo (que debe ser 4 veces el volumen del arroz) y lleva a ebullición.
  8. Cocinar el arroz: Cuando empiece a hervir, reduce el fuego y deja cocer a fuego medio durante unos 12 minutos, removiendo un par de veces.
  9. Reposar y servir: Retira del fuego, tapa la cazuela y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Notas

Si deseas un toque más intenso, puedes añadir una pizca de pimentón de la Vera para darle un sabor ahumado adicional. Este plato también se puede acompañar con un poco de pan crujiente para aprovechar todo el caldo.