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Albóndigas en Thermomix

Una deliciosa y rápida receta de albóndigas en salsa preparadas en la Thermomix, perfectas para toda la familia.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Spanish, Venezuelan
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 500 g Carne picada mixta (ternera y cerdo) Puedes usar solo ternera si prefieres.
  • 100 g Pan rallado Usa pan rallado fresco para mejores resultados.
  • 1 unidad Huevo Indispensable para ligar la mezcla.
  • 2 dientes Ajo fresco O puedes usar ajo en polvo.
  • 1 cucharada Perejil picado Añade al gusto.
  • al gusto Sal y pimienta
Para la Salsa
  • 1 unidad Cebolla Sofreír con el ajo.
  • 400 g Tomate natural Usar tomates maduros o tomate triturado de calidad.
  • al gusto Condimentos Albahaca, orégano, etc.

Method
 

Preparación de las Albóndigas
  1. Tritura el pan en la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 7.
  2. Añade la carne picada, el huevo, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
  3. Mezcla todo durante 20 segundos a velocidad 4 hasta que esté bien integrado.
  4. Forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos ligeramente humedecidas.
Método de Cocción
  1. Sofríe la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix.
  2. Añade el tomate y los condimentos, y cocina 10 minutos a temperatura media.
  3. Coloca las albóndigas en el recipiente Varoma y cocina al vapor durante 15 minutos.

Notas

Las albóndigas se conservan en la nevera hasta 3 días y pueden congelarse hasta 3 meses. Recalentar en microondas o a fuego lento.