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Waffles Sin Gluten

Una deliciosa receta de waffles sin gluten, perfecta para el desayuno o merienda, que puedes disfrutar en solo 15 minutos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Desayuno, Merenda
Cocina: Sin Gluten
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 1.5 tazas harina sin gluten para todo uso Como Bob's Red Mill 1-to-1 o King Arthur Measure for Measure
  • 2 cucharadas azúcar granulada
  • 2 cucharaditas polvo de hornear Asegúrate de que sea sin gluten
  • 0.5 cucharaditas bicarbonato de sodio
  • 0.5 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita canela en polvo Opcional
Ingredientes húmedos
  • 2 unidades huevos grandes A temperatura ambiente
  • 1.75 tazas leche Puede ser leche de vaca, almendra, avena o coco
  • 0.33 tazas aceite de coco derretido o aceite vegetal Enfriado ligeramente
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 cucharada vinagre de manzana o jugo de limón
  • Aceite en aerosol o aceite Para engrasar la wafflera

Method
 

Preparación
  1. Precalienta la wafflera según las instrucciones del fabricante.
  2. Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande: harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela (si la usas).
  3. Combina los ingredientes húmedos en otro tazón: huevos, leche, aceite, vainilla y vinagre. Mezcla bien hasta que estén combinados.
  4. Crea la mezcla. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa suave. No es necesario mezclar en exceso.
  5. Cocina los waffles. Vierte la mezcla en la wafflera precalentada y cocina según las instrucciones del aparato, generalmente de 3 a 5 minutos.
  6. Cuando estén dorados, retira los waffles y colócalos en una rejilla para que no se humedezcan.
Servir
  1. Los waffles sin gluten se pueden servir con una variedad de toppings como jarabe de arce, frutas frescas, crema batida o mantequilla de maní.
Almacenamiento
  1. Los waffles cocidos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para conservar la masa no cocida, guárdala en el refrigerador y úsala dentro de un día.

Notas

Asegúrate de que todos los ingredientes que uses sean libres de gluten. No mezcles en exceso la masa; eso puede hacer que los waffles queden duros. Se puede experimentar agregando chispas de chocolate o nueces a la masa.