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Tortitas de Pastel de Zanahoria

Deliciosas y saludables tortitas de pastel de zanahoria, perfectas para el desayuno o la merienda.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Desayuno, Merienda
Cocina: Americana
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 1 taza harina para todo uso
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita canela en polvo
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 1/4 cucharadita sal
Ingredientes húmedos
  • 1 unidad huevo
  • 1 taza leche
  • 1/4 taza azúcar
  • 1/4 taza aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
Ingredientes adicionales
  • 1 taza zanahorias ralladas

Method
 

Preparación
  1. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
  2. En otro tazón, bata el huevo con la leche, el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla.
  3. Combine los ingredientes húmedos con los secos y mezcle hasta que estén bien incorporados.
  4. Agregue las zanahorias ralladas y mezcle.
Cocción
  1. Caliente una sartén a fuego medio y vierta un poco de la mezcla para formar las tortitas.
  2. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltee y cocine por el otro lado.
Servicio
  1. Sirva caliente con jarabe de arce o crema batida.

Notas

Puedes añadir nueces picadas o chips de chocolate a la mezcla para darles un toque especial. Si deseas una experiencia más completa, considera acompañarlas con frutas frescas.