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Tortitas de papa alemanas doradas y crujientes en un plato

Tortitas de Papa Alemanas

Deliciosas y crujientes tortitas de papa alemanas, perfectas para un desayuno o almuerzo ligero, acompañadas de crema agria o salsa de manzana.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: ALmuerzo, Desayuno
Cocina: Alemana
Calorías: 200
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 unidades papas medianas, peladas y ralladas
  • 1 unidad cebolla pequeña, rallada
  • 2 unidades huevos
  • 1/4 taza harina
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • aceite vegetal para freír Suficiente para cubrir el fondo de la sartén

Method
 

Preparación inicial
  1. Reúne todos los ingredientes necesarios para organizarte mejor en la cocina.
Mezcla de ingredientes
  1. En un tazón grande, combina las papas ralladas, la cebolla, los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Cocción
  1. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Toma una porción de la mezcla y colócala en la sartén, aplastándola ligeramente para formar un pancake.
Dorado perfecto
  1. Cocina cada pancake durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Terminación
  1. Retira los pancakes de la sartén y colócalos sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Servir
  1. Sirve caliente, acompañado de crema agria o salsa de manzana.

Notas

Usa papas frescas para una mejor textura y sabor. Ralla finamente las papas y la cebolla para que se cocinen uniformemente. Acompañar con ensalada fresca o servir como guarnición con carnes o pescados. Tienen una duración de almacenamiento en refrigeración de hasta tres días.