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Tortitas de Manzana y Yogur

Estas tortitas son rápidas, fáciles y sabrosas, perfectas para un desayuno o merienda cuando tienes poco tiempo.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 tortitas
Plato: Desayuno, Merienda
Cocina: Española
Calorías: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 unidad manzana, pelada y rallada Usa una manzana firme y dulce, como Golden o Gala.
  • 1 unidad yogur (estilo griego natural o natural) Se puede usar yogur desnatado.
  • 1 unidad huevo
  • 30 gramos azúcar (opcional) Se puede sustituir por miel.
  • 140 gramos harina de trigo o harina de avena Sustituye por harina de avena para una versión más sana.
  • 1/2 cucharadita levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita ralladura de limón (opcional)
  • al gusto canela (opcional)
  • al gusto mantequilla para la sartén o aceite de girasol Usa mantequilla para mejor sabor.
  • al gusto azúcar y canela para rebozar (opcional)
  • al gusto miel o azúcar glass para decorar (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Bate el huevo y mezcla con el azúcar si lo usas.
  2. Añade el yogur y mezcla hasta obtener una textura homogénea.
  3. Ralla la manzana y agrégala rápidamente a la mezcla.
  4. Opcionalmente, incorpora la ralladura de limón y la canela.
  5. Mezcla la harina con la levadura y tamízala sobre la mezcla húmeda.
  6. Mezcla hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Cocción
  1. Calienta una sartén antiadherente con mantequilla o aceite a fuego medio-alto.
  2. Vierte cucharadas de la masa en la sartén caliente.
  3. Cocina cada tortita 1 minuto por lado o hasta que estén doradas.
  4. Opcionalmente, reboza en azúcar y canela.
  5. Sirve calientes con miel o azúcar glass.

Notas

Deja enfriar las tortitas antes de guardarlas. Se pueden almacenar en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Para mantenerlas suaves, caliéntalas en la sartén o microondas brevemente antes de servir.