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Tortilla Española

La tortilla española es un plato típico de España que combina papas y huevos. Es fácil de preparar y se puede servir de muchas maneras, ideal para compartir con amigos y familia.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato Principal, Tapa
Cocina: Española
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 3 piezas Papas Utiliza papas frescas para obtener una mejor textura.
  • 1/2 piezas Cebolla (en juliana) Puedes usar cebolla roja o cebolla de verdeo según tu preferencia.
  • 5-6 piezas Huevos Bate bien los huevos antes de agregar a la mezcla.
  • 1/2 taza Aceite de Oliva No debe estar muy caliente, solo tibia.
  • Sal y pimienta Al gusto.

Method
 

Preparación
  1. PELA las papas y corta en láminas de 3mm.
  2. CALIENTA en una sartén de teflón el aceite.
  3. AÑADE la papa y cocina por unos minutos.
  4. Agrega la cebolla y cocina hasta que comience a dorarse todo y la papa se sienta suave.
  5. RETIRA y escurre el exceso de aceite.
  6. BATE los huevos en un tazón y añade la papa.
  7. VIERTE la preparación sobre el sartén.
  8. MEZCLA rápidamente con una palita y comienza a dar forma.
  9. COCINA a fuego medio y coloca un plato sobre el sartén.
  10. VOLTEA y regresa con cuidado al sartén para que se cocine del otro lado.
  11. SIRVE y acompaña con ensalada.

Notas

La tortilla española se puede servir fría o caliente. Puedes cortarla en trozos y ofrecerla como tapa. Además, se puede acompañar con una ensalada fresca para un toque especial.