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Torta Invertida de Manzanas

Un postre clásico y reconfortante con manzanas caramelizadas y una suave masa, perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 10 porciones
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Americana, Clásica
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para el caramelo
  • 100 gramos 100 gramos de azúcar (para el caramelo)
  • 1 limón 1 limón (zumo)
Para las manzanas
  • 4 unidades 4 manzanas Pelar y descorazonar antes de usar.
Para la masa
  • 300 gramos 300 gramos de harina leudante Puede sustituirse por harina común + 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 100 gramos 100 gramos de manteca Ablandada.
  • 4 unidades 4 huevos
  • 200 gramos 200 gramos de azúcar (aproximadamente 1 taza) Para la masa.
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de esencia de vainilla

Method
 

Preparación del caramelo
  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En una sartén o cacerola, derrite los 100 gramos de azúcar a fuego medio.
  3. Cuando el azúcar esté completamente derretido y tenga un color dorado, agrega el zumo de limón y mezcla bien.
  4. Vierte esta mezcla en el fondo de un molde para tartas (preferiblemente redondo) y reserva.
Preparación de las manzanas
  1. Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas.
  2. Coloca las rodajas de manzana sobre el caramelo en el molde, cubriendo todo el fondo de manera uniforme.
Preparación de la masa
  1. En un tazón grande, bate la manteca ablandada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  2. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
  3. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla.
  4. Tamiza la harina leudante y agrégala a la mezcla, batiendo hasta que esté suave y homogénea.
Armado y horneado
  1. Vierte la masa sobre las manzanas en el molde, asegurándote de cubrirlas completamente.
  2. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriado y desmoldado
  1. Una vez lista, retira la tarta del horno y deja que se enfríe durante unos minutos en el molde.
  2. Después de que la torta se haya enfriado un poco, coloca un plato grande sobre el molde y con cuidado, dale la vuelta para que la tarta caiga sobre el plato.
  3. Deja que la torta invertida de manzanas se enfríe completamente antes de servirla.
  4. Puedes decorarla con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima si lo deseas.

Notas

Acompaña la torta con helado de vainilla o crema batida. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador o congela para disfrutar en otro momento.