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Torta horneada con dulce de leche y crema de mascarpone en un plato

Torta Horneada con Dulce de Leche y Crema de Mascarpone

Un delicioso postre que combina un bizcocho esponjoso, dulce de leche y crema de mascarpone, perfecto para celebraciones y antojos.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Argentina, Latina
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Bizcocho
  • 4 unidades huevos A temperatura ambiente
  • 120 g azúcar
  • 120 g harina
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita azúcar de vainilla
  • 1 pizca sal
  • 100 ml leche Para remojar las capas de la torta
Relleno
  • 250 g dulce de leche
  • 400 ml crema espesa Fría
  • 250 g queso mascarpone
  • 100 g dulce de leche Para el bañado
  • nata montada Para decorar
  • almendras laminadas o picadas Para decorar

Method
 

Preparación del bizcocho
  1. Precalienta el horno a 180°C y forra la base de un molde para torta de 16 a 18 cm con papel de hornear.
  2. En un tazón grande, bate bien los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y espesa.
  3. En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar de vainilla y la sal.
  4. Incorpora suavemente los ingredientes secos a la mezcla de huevos hasta que no queden rastros secos.
Horneando el bizcocho
  1. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
  2. Deja enfriar completamente antes de cortarlo en dos capas.
Preparando el relleno
  1. Mezcla el queso mascarpone con 250 g de dulce de leche hasta que esté suave.
  2. Añade la crema espesa y bate hasta obtener una textura gruesa y cremosa.
  3. Divide el relleno en dos partes.
Montaje de la torta
  1. Coloca la primera capa de bizcocho en un sartén y remójala con parte de la leche.
  2. Esparce la primera mitad del relleno sobre esta capa.
  3. Si lo deseas, añade 2 cucharadas de dulce de leche derretido sobre el relleno.
  4. Repite el proceso con la segunda capa y el resto de los ingredientes.
Decoración y servicio
  1. Decora la parte superior de la torta con nata montada y almendras.
  2. Sirve en porciones generosas, acompañado de café o vino dulce.

Notas

Es recomendable no añadir la nata montada hasta justo antes de servir. Puedes congelar porciones individuales.