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Tomates rellenos de arroz

Tomates Rellenos de Arroz

Tomates rellenos de arroz son un plato simple y delicioso, perfectos para impresionar sin complicarse en la cocina.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Entrante, Plato Principal
Cocina: Argentina, Italiana
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 tomates rojos grandes
  • 50 g de chalota o cebolla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50 g de arroz basmati
  • Sal al gusto
  • 20 g de guisantes congelados
  • 40 g de jamón cocido en tiras
  • 1 cucharada de hierbas provenzales
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Method
 

  1. Preparar los tomates
  2. Lava los tomates, corta la parte superior y vacía la pulpa interior con cuidado. Colócalos boca abajo sobre papel de cocina para que escurran.
  3. Sofrito
  4. En una sartén, sofríe la chalota o cebolla picada con aceite de oliva a fuego bajo.
  5. Cocer el arroz
  6. Cocina el arroz basmati en agua con sal durante 10 minutos. Escurre.
  7. Precalentar el horno
  8. Pon el horno a calentar a 180 °C.
  9. Mezclar el relleno
  10. Añade a la sartén los guisantes, el jamón cocido, las hierbas provenzales y el arroz. Salpimienta y mezcla bien.
  11. Rellenar y hornear
  12. Coloca los tomates en una bandeja para horno y rellénalos con la mezcla. Espolvorea con queso parmesano.
  13. Hornear
  14. Hornea durante 20 minutos a 180 °C.
  15. Servir
  16. Sirve caliente, recién salido del horno. ¡Deliciosos!

Notas

Sírvelos con ensaladas verdes frescas o pollo asado. Se pueden guardar en la nevera y son aún más sabrosos al día siguiente.