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Tofu Cremoso «Cásate Conmigo»

Un plato delicioso y cremoso que derrite corazones, ideal para disfrutar y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Adiós Lácteos, Vegano
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 bloque Tofu firme o extra firme (presionar durante 30 minutos) Asegúrate de presionar para quitar el exceso de agua.
  • 1/2 taza Harina para todo uso Puedes usar harina sin gluten para una opción sin gluten.
  • 1/2 cucharadita Sal Ajustar al gusto.
  • 1/4 cucharadita Pimienta negra molida Aumenta para más picante.
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita Condimento para aves Puedes cambiarlo por tus hierbas secas favoritas.
  • 2 cucharadas Mantequilla sin lácteos Alternativas incluyen mantequilla de coco o vegana.
  • 1 taza Anacardos crudos (remojar para una textura más suave)
  • 1 taza Agua Utilizada para mezclar los anacardos.
  • 3 cucharadas Aceite de tomate seco Puedes reemplazarlo con aceite de cocina ligero.
  • 1 chalote Chalote mediano Puedes sustituir por cebolla regular.
  • 2 dientes Ajo Picados.
  • 1/2 cucharadita Pimentón Elige el ahumado para un sabor extra.
  • 1 cucharadita Condimento italiano
  • 1/4 cucharadita Copos de pimiento rojo Ajusta según tu tolerancia al picante.
  • 1 taza Caldo de pollo vegano o caldo de verduras Esencial para la humedad.
  • 1/2 taza Tomates secos en aceite
  • 1/4 taza Parmesano vegano o levadura nutricional Agrega sabor a queso.
  • 1/4 taza Albahaca y perejil Frescos, picados; pica justo antes de servir.
  • Al gusto Sal y pimienta Para ajustes finales en el condimento.

Method
 

Preparación
  1. Comienza presionando el tofu para quitar el exceso de agua.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y condimentos para aves.
  3. Corta el tofu en cubos y agrégalo a la mezcla de harina, asegurándote de cubrir cada cubo.
  4. En una sartén grande, derrite la mantequilla sin lácteos a fuego medio y agrega el tofu, cocinando hasta que esté dorado por todos lados.
  5. En una licuadora, mezcla los anacardos remojados, agua, aceite de tomate seco, chalote, ajo, pimentón, condimento italiano y caldo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  6. Agrega la mezcla cremosa a la sartén con el tofu dorado, incorpora los tomates secos en aceite y revuelve bien.
  7. Cocina a fuego lento durante unos minutos y ajusta el condimento con sal y pimienta al gusto.

Notas

Puedes servir este delicioso tofu cremoso con pastas, arroz o en una deliciosa ensalada.