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Tofu Cremoso «Cásate Conmigo»

Un platillo delicioso y cremoso de tofu que enamora. Perfecto para cualquier ocasión, fácil de preparar y adaptable a tus gustos.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena, Platillo principal
Cocina: Saludable, Vegana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para el Tofu
  • 1 bloque Tofu firme o extra firme (presionar durante 30 minutos)
  • 1/2 taza harina para todo uso (puedes usar harina sin gluten para una opción sin gluten)
  • 1/2 cucharadita sal (ajustar al gusto)
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida (aumenta para más picante)
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita condimento para aves (puedes cambiarlo por tus hierbas secas favoritas)
  • 2 cucharadas mantequilla sin lácteos (alternativas incluyen mantequilla de coco o vegana)
Ingredientes para la Salsa
  • 1 taza anacardos crudos (remojar para una textura más suave)
  • 1 taza agua (utilizada para mezclar los anacardos)
  • 3 cucharadas aceite de tomate seco (puedes reemplazarlo con aceite de cocina ligero)
  • 1 chalote chalote mediano (puedes sustituir por cebolla regular)
  • 2 dientes ajo (picados)
  • 1/2 cucharadita pimentón (elige el ahumado para un sabor extra)
  • 1 cucharadita condimento italiano
  • 1/4 cucharadita copos de pimiento rojo (ajusta según tu tolerancia al picante)
  • 1 taza caldo de pollo vegano o caldo de verduras (esencial para la humedad)
  • 1/2 taza tomates secos en aceite
  • 1/4 taza parmesano vegano o levadura nutricional (agrega sabor a queso)
  • 1/4 taza albahaca y perejil (frescos, picados; pica justo antes de servir)
  • al gusto sal y pimienta (para ajustes finales en el condimento)

Method
 

Preparación
  1. Comienza presionando el tofu para quitar el exceso de agua. Esto ayudará a que absorba mejor los sabores.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y condimentos para aves.
  3. Corta el tofu en cubos y agrégalo a la mezcla de harina. Asegúrate de cubrir cada cubo.
  4. En una sartén grande, derrite la mantequilla sin lácteos a fuego medio. Luego, agrega el tofu y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
  5. En una licuadora, mezcla los anacardos remojados, agua, aceite de tomate seco, chalote, ajo, pimentón, condimento italiano y caldo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  6. Agrega la mezcla cremosa a la sartén con el tofu dorado, incorpora los tomates secos en aceite y revuelve bien.
  7. Cocina a fuego lento durante unos minutos y ajusta el condimento con sal y pimienta al gusto.

Notas

Sirve el tofu caliente, espolvoreado con albahaca y perejil fresco. Acompáñalo con una guarnición de tu elección, como una ensalada fresca o quinoa. Este plato es perfecto para una cena con amigos o familiares.