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Tiras de Pollo Caseras

Deliciosas tiras de pollo crujientes por fuera y tiernas por dentro, perfectas para un almuerzo rápido o una cena en familia.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: ALmuerzo, Cena, Snack
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lb pechugas de pollo Pueden ser cortadas en tiras.
  • 1 taza harina de trigo
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 3/4 taza suero de leche
  • 1 unidad huevo grande
  • 2 cucharaditas salsa picante
  • al gusto unidad Aceite para freír Asegúrate de que el aceite esté caliente.

Method
 

Preparación
  1. En un tazón mediano, agrega la harina, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y el ajo en polvo, mezcla bien y reserva.
  2. En otro tazón, combina el suero de leche, el huevo y la salsa picante, batiendo hasta que estén bien integrados.
  3. Coloca aproximadamente 3 pulgadas de aceite en una sartén profunda o en una olla de hierro fundido y calienta a fuego medio-bajo; la temperatura del aceite debe estar alrededor de 325°F.
  4. Mientras calientas el aceite, pasa los trozos de pollo uno por uno por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlos bien y sacudiendo el exceso de harina.
  5. Luego, sumerge el pollo en la mezcla de suero de leche, dejando que el exceso escurra.
  6. Por último, vuelve a colocar el pollo en la mezcla de harina y asegúrate de que estén bien cubiertos, presionando la harina contra el pollo para formar una buena costra.
  7. Cuando el aceite esté caliente, coloca con cuidado las tiras de pollo en el aceite, evita abarrotar la sartén.
  8. Cocina durante 3-5 minutos de cada lado, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F y estén doradas y crujientes.
  9. Coloca en una rejilla para que escurra mientras fries el resto de las tiras.

Notas

Si deseas más sabor, puedes marinar el pollo en suero de leche con especias durante algunas horas antes de empanizar. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para que queden crujientes. No sobrecargues la sartén para evitar que el pollo quede grasoso.