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Tazones de Salmón con Miel y Sriracha

Deliciosos tazones de salmón con una combinación de sabores dulces y picantes, perfectos para un almuerzo rápido o una cena ligera.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: ALmuerzo, Cena
Cocina: Americana, Mariscos
Calorías: 540
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Para el salmón
  • 4 filetes filetes de salmón de 4-6 onzas
  • 3 cucharadas salsa de soja baja en sodio o tamari
  • 2 cucharadas miel
  • 2 cucharadas sriracha
  • 2 cucharitas ajo picado
  • 3 cucharadas agua
Para servir
  • 2 tazas arroz blanco cocido Puede usar arroz integral o quinoa como alternativa.
  • 1 unidad aguacate, rebanado
  • 1 unidad pepino, rebanado
  • 1 taza edamame, cocido
  • 1/2 taza mayonesa sriracha

Method
 

Preparación del salmón
  1. Coloca los filetes de salmón sobre una tabla de cortar y cátalos en cubos del tamaño de un bocado.
  2. En un tazón pequeño, bate juntos la salsa de soya, la miel, la sriracha, el ajo picado y el agua.
Cocción del salmón
  1. Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto con un chorro de aceite.
  2. Agrega los trozos de salmón y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
  3. Vierte la mezcla de la glasa sobre el salmón y continúa cocinando durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa se haya espesado y caramelizado.
Montaje del plato
  1. Divide el arroz cocido en cuatro tazones.
  2. Cubre cada tazón con los trozos de salmón glaseados.
  3. Agrega rebanadas de aguacate fresco, pepino y una porción de edamame cocido.
  4. Rocía con mayonesa sriracha antes de servir.

Notas

Asegúrate de no cocinar demasiado el salmón para que se mantenga jugoso. Puedes añadir otros vegetales como zanahorias o brócoli para un extra de nutrientes. Esta receta es ideal para compartir y sorprender a tus invitados.