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Tazones de Papas Tacos Cargados

Deliciosos tazones que combinan papas crujientes, carne sabrosa y mucho queso, perfectos para una cena reconfortante en familia.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 500
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para las papas
  • 2 lbs papas Russet (cortadas en cubos de 1/2 pulgada) Uso de papas frescas se recomienda para mejor textura y sabor.
  • 2 cucharadas aceite de oliva (para asar)
  • 1 cucharadita sazonador de pimentón rojo
  • 1 cucharadita sal
Para el relleno
  • 1 lb carne molida magra (85/15) Se puede sustituir por pavo o pollo para una versión más saludable.
  • 2 cucharadas sazonador para tacos
  • 1/4 taza agua
Para el montaje
  • 1 taza queso cheddar amarillo rallado Se puede experimentar con otros quesos como mozzarella o queso pepper jack.
  • 1 taza tomates en cubos (tomates Roma rojos brillantes)
  • 1 taza lechuga romana picada
  • 1/2 taza crema agria (espesa y blanca)
  • 1/4 taza hojas de cilantro fresco (picadas)

Method
 

Preparación de las Papas
  1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).
  2. En un tazón grande, mezcla las papas con el aceite de oliva, el sazonador de pimentón y la sal. Coloca las papas en una bandeja para hornear.
  3. Asa las papas en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Cocción de la Carne
  1. Mientras las papas se asan, cocina la carne molida en una sartén grande a fuego medio.
  2. Agrega el sazonador para tacos y el agua, y cocina hasta que la carne esté bien cocida.
Montaje
  1. Una vez que las papas estén listas, retíralas del horno y colócalas en un tazón grande.
  2. Agrega la carne cocida y mezcla bien.
  3. Cubre con el queso cheddar, los tomates, la lechuga, la crema agria y el cilantro fresco.
  4. Sirve caliente y disfruta de tu creación crujiente y deliciosa.

Notas

Puedes personalizar los tazones con más ingredientes como jalapeños, guacamole o salsa picante. Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.