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Tazon de burrito de pollo y arroz preparado en Instant Pot

Tazones de Burrito de Pollo y Arroz

Un delicioso plato de burrito de pollo y arroz, ideal para las noches de semana, que combina sabor y conveniencia.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lb pechuga de pollo
  • 1 taza arroz (blanco o integral)
  • 1 lata frijoles negros (enjuagados y escurridos)
  • 1 lata maíz (enjuagado y escurrido)
  • 1 lata tomates en cubos con chiles verdes
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 cucharada condimento para tacos
  • al gusto sal y pimienta
Para servir
  • queso rallado para servir
  • crema agria para servir
  • cilantro picado para decorar
  • aguacate para servir

Method
 

Preparación
  1. Coloca la pechuga de pollo en la Instant Pot.
  2. Agrega el arroz, los frijoles negros, el maíz, los tomates en cubos, el caldo de pollo, el condimento para tacos, la sal y la pimienta.
  3. Cierra la tapa y asegura que la válvula esté sellada.
  4. Configura la Instant Pot en manual a alta presión durante 10 minutos.
  5. Una vez terminado, deja que se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libera rápidamente la presión restante.
  6. Desmenuza el pollo con dos tenedores y mezcla todo junto.
  7. Sirve en tazones cubiertos con queso rallado, crema agria, cilantro picado y aguacate.

Notas

Mantén los tazones sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta a fuego lento para evitar que el pollo se seque. Puedes congelar porciones individuales para disfrutarlas en el futuro.