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Tazón de Carne Ahumada Fácil con Verduras y Arroz

Un delicioso tazón lleno de carne ahumada, verduras frescas y arroz, perfecto para cualquier comida y fácil de adaptar a tus gustos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Comida, Plato Principal
Cocina: Americana, Mexicana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne y aderezos
  • 1.5 libras carne (sirloin, flank o ribeye) Se recomienda secar bien la carne
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 0.5 cucharadita comino
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
Verduras
  • 1 unidad pimiento rojo, en rodajas
  • 1 unidad calabacín, picado
  • 1 taza floretes de brócoli
  • 1 unidad cebolla roja pequeña, en rodajas
  • 0.5 taza maíz (fresco o congelado) Mejor si está asado
Arroz y complementos
  • 2 tazas arroz jazmín o integral cocido
  • 1 cucharada jugo de lima + ralladura
  • 2 cucharadas cilantro picado (opcional pero recomendado)
  • 1 unidad aguacate, en rodajas
  • 1 unidad salsa o pico de gallo
  • 1 unidad crema agria o yogur griego
  • 1 unidad queso rallado
  • 1 unidad salsa picante

Method
 

Sazonar la carne
  1. Seca bien la carne. Cubre con aceite de oliva y mezcla el pimentón, ajo en polvo, comino, sal y pimienta. Déjala reposar durante 15 minutos mientras preparas las verduras.
Cocinar el arroz
  1. Cocina el arroz como normalmente lo harías. Antes de servir, mezcla con el jugo de lima, ralladura y cilantro.
Preparar las verduras
  1. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Agrega el pimiento, calabacín, cebolla y brócoli. Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que estén dorados pero crujientes. Añade el maíz al final.
Sellar la carne
  1. Cocina la carne a alta temperatura de 3 a 4 minutos por cada lado para un término medio. Deja reposar al menos 5 minutos antes de cortar.
Montar el tazón
  1. Sirve el arroz en un plato hondo. Coloca encima las verduras asadas y la carne cortada. Añade tus toppings preferidos.

Notas

Guarda el tazón en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta antes de servir. Asegúrate de no cocinar demasiado la carne. Prueba a asar las verduras para realzar su sabor. Si buscas una versión vegetariana, el tofu puede ser una gran alternativa.