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Tazas de Galleta de Azúcar

Deliciosas galletas en forma de taza, perfectas para rellenar con glaseado y decorar en celebraciones.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 32 minutos
Raciones: 12 tazas
Plato: Postre, Snack
Cocina: Americana, Dulce
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para las galletas
  • 3/4 taza mantequilla con sal (suavizada)
  • 3/4 taza azúcar granulada
  • 1 unidad huevo grande
  • 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita extracto de almendra
  • 2 tazas harina de trigo
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • al gusto Sprinkles (opcional)
Ingredientes para el glaseado
  • 2 onzas crema de queso (suavizada)
  • 3 tazas azúcar en polvo
  • 1/4 taza mantequilla
  • 2 cucharadas leche
  • 1/4 cucharadita extracto de vainilla
  • al gusto colorante alimentario rosa o rojo en gel (opcional)

Method
 

Preparación de la masa
  1. Precalienta el horno a 350 grados F y engrasa 2 moldes para muffins con spray antiadherente.
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
  3. Agrega el huevo y los extractos, y bate nuevamente hasta que esté suave.
  4. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
  5. Añade la mezcla de harina a la mezcla húmeda y mezcla hasta que se forme una masa. No mezcles en exceso.
Formación y horneado
  1. Presiona 2 cucharadas de masa de galleta en el fondo del molde para cupcakes y presiona hacia arriba por la mitad de los lados.
  2. Hornea las tazas de galleta durante 12 minutos y déjalas enfriar durante al menos 15 minutos.
  3. Presiona la parte trasera de una cucharada o la parte superior de un tarro de especias en el centro para formar la forma de taza. Deja enfriar completamente.
Preparación del glaseado
  1. En un tazón mediano, bate la crema de queso y la mantequilla hasta que estén suaves.
  2. Agrega el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y la leche. Bate hasta obtener la consistencia de glaseado deseada.
  3. Añade colorante en gel si lo deseas. Ajusta la consistencia con más leche o azúcar en polvo como sea necesario.
Decoración
  1. Agrega el glaseado a una bolsa de repostería y forma espirales en cada taza de galleta. Decora con sprinkles si lo deseas.

Notas

No sobre mezcles la masa para que las galletas queden tiernas. Puedes rellenar las tazas con mermelada o pudín. Para un toque diferente, prueba distintos sabores de extractos.