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Tarta de Queso Cremosa

Esta versión cremosa y deliciosa de la tarta de queso es perfecta para cualquier ocasión, con una base de galleta crujiente y un relleno suave y cremoso.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 4 horas
Raciones: 8 porciones
Plato: Dulce, Postre
Cocina: Americana, Europea
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de galleta
  • 150 g galletas tipo digestive
  • 90 g mantequilla Fundida
  • 1 cucharadita ralladura de piel de lima y de limón Se puede utilizar solo zumo de lima, solo zumo de limón o una mezcla de ambos.
Relleno
  • 500 g queso de untar tipo Philadelphia A temperatura ambiente
  • 375 g leche condensada (lata pequeña)
  • 1 cucharadita vainilla líquida
  • 65 ml zumo de lima y limón 1/4-1/2 taza

Method
 

Preparación de la base
  1. Tritura las galletas y funde la mantequilla. Añade 1 cucharadita de ralladura de los cítricos y la mantequilla derretida sobre las galletas trituradas. Mezcla bien y forra la base y las paredes de un molde redondo de 20 cm de diámetro. Reserva en el congelador.
Preparación del relleno
  1. Bate el queso de untar tipo Philadelphia con unas varillas de mano. Agrega la vainilla líquida y la leche condensada. Si el queso está frío, puedes ablandarlo en el microondas unos segundos.
  2. Añade el zumo de lima-limón y remueve hasta que la mezcla se espese.
Montaje y refrigeración
  1. Vierte la mezcla de tarta de queso sobre la base de galleta y extiende bien. Refrigera hasta el día siguiente.
  2. Después del reposo, la tarta de queso estará completamente cuajada y muy cremosa. Espolvorea un poco de ralladura de lima y limón por encima antes de servir.
  3. Opcionalmente, puedes decorar con unas almendras laminadas tostadas por encima.

Notas

Puedes almacenar las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético durante varios días, o congelarla. Esta tarta es fácil de hacer, no requiere horneado, y puedes personalizarla a tu gusto.