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Tarta de Manzana Crujiente

Deliciosa tarta que combina la dulzura de las manzanas con una cobertura crujiente, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 25 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Dulce, Postre
Cocina: Americana, Clásica
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para el relleno
  • 6 tazas manzanas peladas y cortadas en rodajas aproximadamente 6 a 7 manzanas medianas
  • 3/4 taza azúcar granulada
  • 2 cucharadas azúcar moreno claro
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/4 cucharadita nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 cucharada jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita extracto de vainilla puro
Para la cobertura
  • 3/4 taza harina de trigo
  • 1/2 taza azúcar moreno claro
  • 1/4 taza azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
Base
  • 1 pieza masa de tarta de 9 pulgadas, ya sea casera o comprada

Method
 

Preparación de las manzanas
  1. Comienza pelando, desinfectando y cortando las manzanas en rodajas uniformes de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
  2. Coloca las manzanas en un tazón grande y mézclalas con jugo de limón inmediatamente para evitar que se oxiden.
  3. Añade el azúcar granulada, el azúcar moreno, la harina, la maicena, la canela, la nuez moscada, la sal y la vainilla a las manzanas. Mezcla suavemente.
  4. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
Montaje
  1. Coloca la masa de tarta sin hornear en un molde de tarta de 9 pulgadas.
  2. Vierte la mezcla de manzana en la masa, colocando las rodajas de manera superpuesta.
  3. Vierte los jugos restantes del tazón sobre las manzanas.
  4. En un tazón aparte, combina la harina, el azúcar moreno, el azúcar granulada, la canela y la sal. Agrega los cubos de mantequilla fría.
  5. Mezcla hasta que tenga una textura similar a migas gruesas.
  6. Espolvorea la mezcla de migajas sobre las manzanas.
Horneado
  1. Precalienta tu horno a 375 grados Fahrenheit.
  2. Hornea durante 55 a 65 minutos hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee.
  3. Deja enfriar durante al menos 2 horas antes de servir.

Notas

Selecciona buenas manzanas y asegúrate de que la mantequilla esté bien fría para una cobertura más crujiente. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o refrigérala durante una semana.