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Tarta de Limón Key Fácil

La Tarta de Limón Key Fácil es un postre clásico, refrescante y lleno de sabor. Ideal para cualquier ocasión, es fácil de hacer y no requiere horneado.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 3 horas
Raciones: 8 servings
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para la base
  • 1.5 cups graham cracker crumbs (about 1 1/2 packs of crackers)
  • 1/3 cup granulated sugar
  • 6 Tablespoons salted butter (melted)
Para el relleno
  • 2 cans sweetened condensed milk (14oz each)
  • 1 cup key lime juice (I use Nellie & Joe’s)
  • 4 large egg yolks
Para la crema batida
  • 1 cup heavy whipping cream (40% fat preferred)
  • 1/4 cup powdered sugar
  • 1/2 teaspoon vanilla extract
  • 1 pinch salt (about 1/16 of a teaspoon)
  • to taste Slices of fresh lime (for garnish, optional)

Method
 

Preparación de la base
  1. Mezcla las migas de galleta de graham con el azúcar y la mantequilla derretida.
  2. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta.
  3. Refrigera mientras preparas el relleno.
Preparación del relleno de lima
  1. En un bol, bate la leche condensada, el jugo de lima y las yemas de huevo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  2. Vierte la mezcla en la base de galleta y refrigera por al menos 3 horas.
Preparación de la crema batida
  1. Bate la crema de leche con el azúcar en polvo, la vainilla y una pizca de sal hasta que se formen picos.
  2. Esparce la crema batida sobre la tarta antes de servir.

Notas

Para una base más crujiente, puedes hornear la corteza durante 5-7 minutos a 350°F antes de agregar el relleno. Si no tienes jugo de lima, puedes sustituirlo por jugo de limón, aunque el sabor será ligeramente diferente. Asegúrate de utilizar crema de leche con alto contenido de grasa para obtener una mejor textura en la crema batida.