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Tarta de Lima Sin Hornear

Una deliciosa y refrescante tarta de lima sin hornear, ideal para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 4 horas
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Mexicana
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de Galleta
  • 1.5 tazas migas de galleta graham aproximadamente 10 hojas completas
  • 1/3 taza azúcar granulada
  • 6 cucharadas mantequilla sin sal (derretida)
  • 1/4 cucharadita sal kosher
Relleno
  • 16 onzas queso crema (tipo brick, a temperatura ambiente)
  • 14 onzas leche condensada azucarada (1 lata)
  • 1/2 taza jugo de lima fresco o embotellado
  • 1 cucharada ralladura de lima más extra para decorar
Decoración
  • 3/4 taza crema para batir fría
  • 1 taza crema batida para decorar
  • 1 cucharada ralladura de lima para decorar
  • 1 pieza lima cortada en ruedas delgadas

Method
 

Preparación de la Base
  1. Mezcla las migas de galleta graham, el azúcar, la mantequilla derretida y la sal en un bol. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta.
Mezcla el Relleno
  1. En otro bol, bate el queso crema hasta que esté suave. Añade la leche condensada, el jugo de lima y la ralladura de lima. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
Rellenar y Enfriar
  1. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta. Refrigera la tarta por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Servir
  1. Sirve la tarta fría, decorando con crema batida y unas rodajas de lima.
  2. Espolvorea un poco más de ralladura de lima por encima para darle un toque extra.

Notas

Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de mezclar. Puedes añadir más jugo de lima si te gusta un sabor más intenso. Si quieres un toque diferente, puedes incorporar bayas de goji.