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Tarta de Crema de Coco

Un postre delicioso y fácil de hacer que combina sabores tropicales y cremosidad, perfecto para cualquier celebración.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Tropical
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para la base de la tarta
  • 1 unidad tarta de masa (puede ser tradicional, base de galletas de graham o base de Nilla wafer)
Para la crema de coco
  • 1 lata leche de coco (400 ml) Puedes usar leche de coco enlatada o fresca.
  • 1 taza crema espesa
  • 1/2 taza azúcar
  • 3 yemas yemas de huevo
  • 1/4 taza maicena
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Para decorar
  • 1 taza crema batida Decorar justo antes de servir.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea la base de la tarta según las instrucciones para el tipo de masa que elijas.
  2. En una olla mediana, mezcla la leche de coco, el azúcar, las yemas de huevo, la maicena y la sal. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva.
  3. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla.
  4. Vierte la mezcla en la base de la tarta horneada y deja enfriar a temperatura ambiente.
  5. Cubre con la crema batida justo antes de servir.

Notas

Guarda la tarta en el refrigerador, cubierta con plástico o en un recipiente hermético. Es mejor consumirla en un par de días. No cocines demasiado la mezcla de leche de coco para evitar que se corte. Puedes experimentar con otros sabores, como mango o piña.