Calienta el caldo de verduras en una olla.

Prepara los ingredientes: corta los pimientos en pequeños dados, seca bien el tofu y córtalo en dados, y ralla finamente los dientes de ajo y un trozo de jengibre.

Calienta un poco de aceite en un wok y agrega los pimientos y el tofu. Añade sal al gusto y saltea a fuego alto durante un par de minutos.

Agrega el ajo, el jengibre y los brotes de soja. Continúa salteando durante unos cinco minutos más.

Mientras tanto, cocina los tallarines en el caldo de verduras según las instrucciones del paquete, pero retíralos un par de minutos antes de que estén completamente cocidos.

Escurre los tallarines y añádelos al wok junto con la salsa de soja. Saltea durante unos minutos más.

Sirve los tallarines de inmediato, espolvoreándolos con semillas de sésamo si lo deseas.