Agrega el pollo molido a un tazón y sazona con el ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.

Voltea las tortillas y esparce una capa delgada y uniforme de pollo en la parte posterior de cada tortilla, presionando firmemente.

Calienta una sartén a fuego medio-alto con una pequeña cantidad de aceite. Coloca las tortillas con el pollo hacia abajo y cocina por 3 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y crujiente.

Voltea y cocina el lado de la tortilla durante otro 1 a 2 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

Cubre cada taco con lechuga romana, aderezo César, queso parmesano y trocitos de tocino. También puedes mezclar la ensalada César primero y servirla sobre el taco.

Doble y sirve inmediatamente mientras aún estén calientes y crujientes.