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Tacos de Pollo al Horno con Tocino y Ranchera

Una deliciosa opción de tacos combinando pollo, tocino y aderezo ranch en tortillas crujientes.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo Total 28 minutos
Raciones: 4 tacos
Plato: Cena, Comida Rápida
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas pollo cocido, desmenuzado Para un mejor sabor, usar pollo al horno o asado.
  • 6 rebanadas tocino, cocido y desmenuzado
  • 1 taza queso mozzarella rallado
  • 1 taza queso cheddar o Colby Jack rallado Se puede sustituir por otros quesos.
  • ⅓ taza aderezo ranch Más para rociar.
  • 10-12 tortillas tortillas pequeñas de harina Tamaño de calle.
  • ½ cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita pimienta negra
  • Spray de aceite de oliva o mantequilla derretida Para engrasar.
  • 1 taza lechuga picada De hielo o romana.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear o una bandeja para hornear.
  2. En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, el tocino, el mozzarella, el cheddar, el aderezo ranch, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra.
  3. Calienta las tortillas ligeramente para que sean flexibles. Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo y dóblalas.
  4. Coloca los tacos, con la costura hacia abajo, en la bandeja preparada.
  5. Rocía o unta ligeramente la parte superior con aceite de oliva o mantequilla derretida.
  6. Hornea sin tapar durante 15–18 minutos, o hasta que las tortillas estén crujientes y el queso derretido.
  7. Retira del horno y añade la lechuga picada y un chorrito de aderezo ranch por encima.
  8. Sirve de inmediato.

Notas

Estos tacos son perfectos para servirse calientes y acompáñalos con un poco más de aderezo ranch. Puedes variar los ingredientes según tu gusto, usando pollo al grill o añadiendo frijoles negros.