Volver
Deliciosos Tacos de Pastel de Calabaza servidos en un plato colorido

Tacos de Pastel de Calabaza

Una deliciosa forma de disfrutar el sabor del otoño en forma de postre individual.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 18 tacos
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 210
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Para las conchas de taco
  • 18-24 tortillas 6-8 pulgadas Tortillas Cortadas en rondas de 4-4.5 pulgadas.
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/3 taza mantequilla derretida
Para el relleno
  • 4 oz queso crema Suave.
  • 1/4 taza azúcar en polvo
  • 3/4 taza puré de calabaza enlatado
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla puro
  • 1 1/2 cucharaditas especias para pastel de calabaza
Para la crema batida
  • 1/2 taza crema para batir pesada
  • 2 cucharadas azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
Decoración
  • Nuez pecana Picada, para decorar.

Method
 

Preparación de las conchas
  1. Precalienta el horno a 400°F.
  2. Corta 3-4 rondas de cada tortilla con un cortador de galletas para obtener aproximadamente 20 conchas.
  3. Mezcla el azúcar y la canela en un plato.
  4. Pincha suavemente las tortillas con un tenedor 4-5 veces para ayudar a prevenir burbujas de aire.
  5. Pincela ambos lados de las tortillas con mantequilla derretida y cubre las tortillas en la mezcla de azúcar y canela.
  6. Voltea un molde para muffins al revés y coloca los trozos de tortilla entre los moldes para muffins.
  7. Hornea durante 10 minutos hasta que estén dorados. Deja enfriar en el molde.
Preparación del relleno y crema batida
  1. Mientras las conchas de tortilla se enfrían, prepara la crema batida. Bate todos los ingredientes de la crema batida con una batidora hasta que se formen picos firmes.
  2. En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bate el queso crema y el azúcar en polvo a velocidad media-alta hasta que esté suave y cremoso.
  3. Agrega el puré de calabaza, la vainilla y las especias para pastel de calabaza y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
Montaje
  1. Rellena uniformemente las conchas de taco enfriadas con el relleno de calabaza.
  2. Cubre con la crema batida, espolvorea con canela y/o nuez pecana picada.
  3. Sirve inmediatamente y disfruta.

Notas

Los Tacos de Pastel de Calabaza se sirven mejor frescos. Puedes ofrecerlos como un postre especial en cualquier festín. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días, aunque es mejor comerlos frescos.