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Tacos de Carne Asada

Los tacos de carne asada son una deliciosa y fácil receta de la cocina mexicana, perfecta para cualquier reunión familiar o con amigos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 8 minutos
Tiempo Total 18 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Comida, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 1.5 libras libras de sirloin (picado en cubos) Sirloin picado en cubos pequeños
Especias
  • 1 cucharada de chile en polvo y polvo de chile ancho
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 0.5 cucharadita de orégano seco
  • 0.5 cucharadita de cilantro molido
  • 0.5 cucharadita de pimentón ahumado
  • 0.5 cucharadita de pimienta de cayena (opcional) Solo si deseas un toque picante
Otros ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • al gusto de sal y pimienta negra molida
  • 8 tortillas de maíz (o cualquier tipo de tortilla que prefieras)
  • 1 tubito de crema agria
  • 1 paquete de queso cotija
  • 1 frasco de guacamole comprado en la tienda
  • 1 frasco de salsa comprada en la tienda
  • 1 frasco de cebollas rojas encurtidas
  • al gusto de cilantro picado (para decorar)
  • al gusto de salsa picante (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Toma tu carne de sirloin, sécala con un paño y píquela en cubos pequeños. Déjala en la tabla de cortar mientras preparas la mezcla de especias.
  2. Mezcla tus hierbas, especias, sal, pimienta y azúcar moreno en un tazón hasta que todo esté bien combinado.
  3. Agrega los cubos de carne en un tazón grande y riégales un poco de aceite vegetal.
  4. Agrega el resto de la mezcla de especias y asegúrate de que cada pedazo esté bien cubierto.
  5. Deja reposar la carne durante 5 a 10 minutos mientras preparas tus ingredientes para acompañar.
Cocción
  1. Una vez que la carne ha marinado un poco, calienta un sartén de hierro fundido y vierte el resto del aceite vegetal.
  2. Calienta durante aproximadamente 2 minutos antes de sellar la carne durante 1 a 2 minutos por cada lado.
  3. Continúa cocinando la carne hasta que esté completamente dorada (alrededor de 3 a 5 minutos). Nota: No cocines demasiado la carne, ya que perderá todos sus jugos.
Montaje
  1. Una vez que los cubos de carne estén cocidos según tu gusto, apílalos cuidadosamente sobre tus tortillas, seguidos del resto de tus ingredientes.
  2. Para el toque final, decora tus tacos con el cilantro picado, y ya estás listo para dar el primer mordisco.

Notas

Sirve tus tacos de carne asada con los acompañamientos en la mesa para que cada quien pueda personalizar su taco. Puedes ofrecer crema agria, guacamole, salsa y queso cotija para realzar los sabores.