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Tacos Crujientes de Frijoles Negros

Deliciosos y saludables tacos crujientes de frijoles negros, perfectos para cualquier ocasión, llenos de sabor y textura.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 8 piezas Tortillas de maíz
  • 2 tazas Frijoles negros Pueden ser enlatados, escurridos y enjuagados
  • 1 taza Queso pepper jack Puede sustituirse por otros quesos como queso fresco o cheddar
  • 1 cucharada Aceite Opcional, para rociar antes de hornear
  • 1 pizca Sal
  • al gusto Especias (como comino o chile en polvo)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. En un tazón, mezcla los frijoles negros con las especias y un poco de sal.
  3. Toma una tortilla de maíz y coloca una porción de la mezcla de frijoles en el centro. Agrega un poco de queso pepper jack encima.
  4. Dobla la tortilla por la mitad y colócala en una bandeja para hornear.
  5. Rocía con un poco de aceite si lo deseas.
  6. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las tortillas estén crujientes y doradas.
  7. Sirve caliente.

Notas

Puedes acompañar estos tacos con salsas favoritas. Los tacos sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y recalentar en el horno.