Precalienta el horno a 450°F.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y dora la carne molida, descomponiéndola mientras se cocina.

Una vez dorada, agrega el condimento para tacos y la salsa de enchiladas; lleva a hervir y luego retira del fuego.

Envuelve las tortillas en una toalla de papel húmeda y caliéntalas en el microondas durante 30-60 segundos hasta que se ablanden.

Pincela un lado de cada tortilla con aceite de oliva.

Coloca la tortilla en una bandeja para hornear, con el lado engrasado hacia abajo.

Agrega 2 cucharadas de queso en la mitad de la tortilla, cubre con 1/4 de taza de carne, y agrega 2 cucharadas más de queso antes de doblar la tortilla sobre el relleno.

Repite este proceso con las tortillas restantes y coloca los tacos en una sola capa en la bandeja para hornear.

Hornea durante 16 minutos, o hasta que las tortillas estén crujientes y el queso derretido.

Deja enfriar los tacos durante 3 minutos antes de servir.