Lleva una olla de agua a hervir y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, reserva para más tarde.

Mientras se cocinan los fideos, calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que no haya rastro de color rosa y la carne esté completamente dorada, aproximadamente 6-8 minutos. Escurre el exceso de grasa y transfiere la carne a un plato. Reserva.

En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y bate continuamente durante aproximadamente 2 minutos para crear un roux.

Vierte gradualmente el caldo de res en el roux, batiendo constantemente para evitar grumos. Sigue batiendo hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 3-4 minutos.

Agrega lentamente la leche batiendo, continuando a fuego medio hasta que la salsa espese nuevamente, aproximadamente 5-7 minutos.

Incorpora la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal, asegurándote de que los condimentos estén distribuidos uniformemente en toda la salsa.

Reduce el fuego a bajo. Agrega los fideos de huevo cocidos y la carne molida dorada a la sartén, revolviendo hasta que todo esté bien combinado y caliente.

Incorpora suavemente la crema agria, mezclando hasta que esté completamente integrada en la salsa.

Sirve el plato caliente, acompañado de tu vegetal favorito o de una rebanada de pan de ajo.