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Stroganoff de Carne Keto

Un delicioso Stroganoff de carne baja en carbohidratos, ideal para quienes siguen una dieta keto. Combina carne tierna con una salsa cremosa que encanta a toda la familia.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Baja en carbohidratos, Keto
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 500 g carne de res en tiras Puede usar carne de cerdo como alternativa.
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 200 g champiñones, en rodajas
  • 1 taza crema agria Puede sustituir por yogurt griego o queso crema.
  • 2 cucharadas mostaza
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Acompañamientos
  • Coliflor, para puré o arroz de coliflor Perfecto para mantener bajo el contenido de carbohidratos.

Method
 

Preparación
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
  3. Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada.
  4. Agrega los champiñones y cocina por unos minutos más.
  5. Incorpora la crema agria y la mostaza, y mezcla bien.
  6. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que espese.
  7. Sirve caliente sobre puré de coliflor o arroz de coliflor.

Notas

Puedes añadir diferentes hierbas y especias como tomillo o pimentón, y asegúrate de no cocinar demasiado la carne de res.