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Sopa Italiana de Penicilina

Esta sopa clara con verduras y espinacas es ligera, saludable y rápida de preparar, ideal para cualquier día.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrante, Sopa
Cocina: Italiana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 unidad zanahorias en rodajas
  • 2 unidad apios en rodajas
  • 4 tazas caldo de verduras
  • 1 taza espinacas
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla, zanahorias y apio, y sofríe hasta que estén tiernos, alrededor de 5 minutos.
  3. Añade el ajo y sofríe por 1 minuto más.
  4. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
  5. Reduce el fuego y añade el tomillo, la espinaca, la sal y la pimienta.
  6. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  7. Sirve caliente.

Notas

Sigue estos pasos con calma y la sopa quedará buena. Ajusta la sal y la pimienta al final. Puedes añadir un poco de aceite de oliva o queso rallado al servir. Acompaña con pan tostado.