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Sopa de Yogur de Fresa Fría

Una deliciosa y refrescante sopa fría de yogur de fresa, perfecta para disfrutar en días calurosos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 3 horas
Raciones: 4 servings
Plato: Entrante, Sopa
Cocina: Mediterránea
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 3 tazas fresas, (lavadas y sin tallo) Utiliza fresas maduras para un mejor sabor.
  • 6-8 hojas hojas de menta
  • 1 taza leche entera
  • 2/3 taza yogur griego natural (puede ser 2% o entera)
  • 1/4 taza jugo de naranja
  • 3 cucharadas jarabe de arce Agrega más si deseas más dulce.
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
Adornos
  • 1 cucharada fresas picadas
  • 1 hoja de menta
  • pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de crema/yogur para decorar Opcional.
  • 1 cucharada de bourbon Opcional.

Method
 

Preparación
  1. Agrega todos los ingredientes, excepto los adornos, a una licuadora. Mezcla hasta que la mezcla esté suave y gruesa, alrededor de 2 a 3 minutos.
  2. Transfiere la sopa a un recipiente cubierto y déjala enfriar durante 2 a 3 horas.
  3. Sirve con los adornos deseados.
Servir
  1. Vierte la sopa en un tazón y agrega las fresas picadas, una hoja de menta y un poco de pimienta negra al gusto.
  2. Si lo prefieres, también puedes añadir un poco de crema o yogur por encima para darle un toque cremoso.

Notas

Puedes almacenar la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresca por hasta 3 días. Sin embargo, es mejor consumirla en el primer o segundo día para disfrutar de su sabor óptimo. Experimenta con diferentes hierbas, como la albahaca, para variar el sabor.