Volver

Sopa de Tacos Cremosa

Una sopa sabrosa y cremosa que mezcla carne, frijoles y maíz, perfecta para noches frías.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Sopa
Cocina: Mexicana
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 libra carne molida Carne de res
  • 1 lata frijoles negros Escurridos y enjuagados
  • 1 lata maíz Escurrido
  • 1 lata tomates cortados en cubos Sin escurrir
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita chile en polvo Ajusta al gusto
  • 4 tazas caldo de res
  • Sal y pimienta al gusto
Opcionales para servir
  • Crema agria Para servir
  • Queso rallado Para servir

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, cocina la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada.
  2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos.
  3. Incorpora los frijoles negros, el maíz, los tomates y el caldo de res.
  4. Agrega el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
  5. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo para cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
  6. Sirve caliente, opcionalmente con crema agria y queso rallado.

Notas

Deja que la sopa se enfríe a temperatura ambiente y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Para congelar, coloca en envases aptos para congelador hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador y calienta en la estufa.