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Sopa de Stampede de Dolly en un tazón, lista para servir con ingredientes frescos.

Sopa de Stampede de Dolly

Una sopa deliciosa y reconfortante que combina vegetales frescos y crema, perfecta para días fríos y reuniones familiares.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Main Course, Soups
Cocina: American
Calorías: 250
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 unidad cebolla, picada
  • 2 unidades zanahorias, en rodajas
  • 2 ramas apio, picadas
  • 3 dientes ajo, picados
  • 4 tazas caldo de verduras
  • 1 lata (400 g) tomates cortados en cubos
  • 2 tazas maíz (fresco o congelado)
  • 2 tazas judías verdes (frescas o congeladas)
  • 1 taza crema espesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas frescas, como perejil o tomillo, al gusto

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio; saltea hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Añade el ajo y cocina por un minuto más.
  4. Vierte el caldo de verduras y los tomates en la olla; lleva a ebullición.
  5. Añade el maíz y las judías verdes; reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
  6. Incorpora la crema espesa, y sazona con sal, pimienta y hierbas frescas.
  7. Cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales antes de servir.

Notas

Para servir, presenta en tazones y decora con perejil fresco. Acompaña con pan crujiente o como parte de una comida más amplia. Puedes experimentar añadiendo otras verduras o un poco de queso rallado al momento de servir. Si sobra, guarda en el refrigerador por hasta 3 días o congela en porciones individuales.