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Sopa de Salchichas y Papas

Una sopa reconfortante y fácil de preparar con salchichas y papas en un caldo cremoso, perfecta para días fríos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato Principal, Sopa
Cocina: Cocina Casera, Comida Familiar
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 tazas papas Cortadas en trozos iguales para una cocción uniforme.
  • 300 gramos salchichas Puede utilizar salchichas de pollo, pavo o chorizo.
  • 1 pieza cebolla Picada.
  • 2 dientes ajos Picados.
  • 4 tazas caldo De buena calidad o casero para mejor sabor.
  • 1 taza crema Añadir más si se desea.
  • 1 taza queso Rallado o en trozos.
Opcionales
  • al gusto pan crujiente Para acompañar.
  • al gusto ensalada Para acompañar.

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, cocina las salchichas a fuego medio hasta que estén doradas.
  2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos.
  3. Añade las papas y el caldo, y lleva a ebullición.
  4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
  5. Incorpora la crema y el queso, y mezcla bien hasta que el queso se derrita.
  6. Sirve caliente acompañado de pan crujiente o ensalada.

Notas

Deja enfriar la sopa a temperatura ambiente no más de dos horas y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Para congelar, utiliza un recipiente adecuado y congela por hasta 2 meses. Al recalentar, calienta a fuego medio hasta que hierva suavemente.