Volver
Receta de Sopa de Salchicha Italiana en un tazón

Sopa de Salchicha Italiana

Una deliciosa y reconfortante sopa de salchicha italiana, perfecta para cualquier ocasión y fácil de preparar en casa.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Comida Principal, Sopa
Cocina: Italiana
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb salchicha italiana Opta por salchichas de buena calidad para un mejor sabor.
  • 1 unidad cebolla, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 3 unidad zanahorias, cortadas en rodajas
  • 2 unidad apios, picados
  • 1 lata (14.5 oz) tomates en cubos
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita albahaca
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 tazas espinacas frescas Añadir justo antes de servir.

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, cocina la salchicha italiana a fuego medio hasta que esté dorada.
  2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Añade las zanahorias y el apio, y cocina por unos minutos.
  4. Incorpora los tomates en cubos y el caldo de pollo.
  5. Agrega el orégano, la albahaca, sal y pimienta.
  6. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos.
  7. Justo antes de servir, añade las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten.

Notas

Para servir, puedes decorar con queso parmesano rallado y acompañar con pan crujiente. Puedes almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta cinco días o congelar por hasta tres meses. Se sugiere añadir caldo o agua al recalentar para ajustar la consistencia. Si prefieres un platillo más ligero, puedes optar por salchichas de pavo.