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Tazón de Sopa de Repollo con salchicha y patata

Sopa de Repollo, Salchicha y Patata

Una reconfortante sopa que combina repollo, patatas y salchicha en un solo plato sabroso y nutritivo.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Plato Principal, Sopa
Cocina: Cocina Casera, Comida Comfort
Calorías: 300
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 unidad col pequeña, picada
  • 4 unidades papas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 400 g salchicha (puede ser de cerdo o pollo), cortada en rodajas Puedes usar diferentes tipos de salchicha según tu preferencia.
  • 1 unidad cebolla, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 6 tazas caldo de pollo
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto hierbas (opcional, como tomillo o laurel)

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Añade la salchicha y cocina hasta que esté dorada.
  4. Incorpora las papas y la col, y mezcla bien.
  5. Agrega el caldo de pollo y las hierbas.
  6. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente.

Notas

Puedes servir la sopa caliente en tazones, acompañada de pan recién horneado o galletas saladas. Agregar perejil fresco picado por encima puede realzar el sabor.